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食品包装如何设计才能凸显食品的美味？

包装不仅仅要传达食品原本口味，还要塑造出一种美好的味觉感受和体验，食品的包装设计是以一种通感的方式来表达出食品的口味。通过视觉来传达味觉，乃至五感相通，是一种上升到心理层面的体会和感受。食品包装的视觉元素主要有色彩、材料、图形造型“口味视觉”可从这几方面来表现：1.色彩色彩的味觉表现色彩是人们视觉接收的第一信息，直观和强烈能使人产生联想和想象，不同的色彩给人不同的情感体验。色彩对于食品同样重要，色香味就是指人们从视觉、嗅觉、味觉对食物的感受，其中因为色彩独特的魅力，是传达味觉感受和刺激食欲最有效的要素。基于通感的原理，色彩能使人产生味觉感一般来说：暖色甜、冷色苦；明度越高味道越清淡，明度越低味道越浓重。但有时，明度高也会让人感到甜和腻。一般食物为红、橙、黄等暖色可刺激食欲，而黄绿之间的色彩又会让人联想到柠檬、青梅等系列，给人鲜、酸的感觉。这都是一般情况下色彩给人的味觉感，具体应用中还要根据不同的商品来规划、搭配色彩。红色的硕果给予人甜美的口感，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味，表现食品的香味时，多用黄色。橙黄色介于红与黄之间，其传递的味觉如橙子，甜而略带酸味。而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉，一般都以绿色系列的色彩来表现。2.材料材料的味觉表现对味觉感的表现也可以体现在材料上，尽管所用材料需优先考虑功能，但在某些部分可以表现精神内涵和理念，材料从视觉和触觉的角度体现为材质、肌理、质感。材料与人的心理感受也有很大的联系，每种材料都有自己的特点，让人感受到其材质之美。例如：柔软的、爽滑的、干脆的，其传达出来的味觉联想主要是通过材料的不同视觉肌理和触觉肌理，将食品的相关信息快速传递出来，其中就包括食品的味觉判断，并且材料被赋予很多文化象征，可以表现口味的性格特征。3.图形图形的味觉表现图形是视觉传达中的首要表现语言，它具有直观形象、包含信息量大、趣味性、记忆深刻等特点，凭借这些优点包装图形的设计与运用可以吸引消费者的注意，图案易懂且有很强的表现力，可让消费者进而识别、了解商品，并留下深刻的印象。在包装图形的表现中，有以产品本身或原材料为主体；有以使用对象为主体；或以产地、象征物乃至特色底纹元素为主体；以能象征产品的美好形象、文化的元素为主体，以比喻、暗示等方式表达食品的口味和个性，来引起消费者的味觉感受和联想。圆形、半圆、椭圆装饰图案让人有暖软、湿的感觉，用于口味温和的食品，比如糕点、蜜饯甚至方便食品等。方形、三角形图案则相反，会给人冷、硬、脆、干的感受，显然这些形状的图案用于膨化食品、冷冻食品、干货，会比圆形图案更合适。4.图片图片的运用可以起到刺激消费者食欲的作用，将食品的实物照片放在包装上，展示给消费者包装内食品的样子，这种方法的屡试不爽。装饰手法是对于情感型食品(如巧克力咖啡、茶叶、红酒)，这种消费时带有浓厚的感情倾向的食品包装。随意的手绘插图、美丽的风景图片、甚至浪漫的传说，在包装上营造的氛围，先给消费者以间接的情感暗示，从而产生美好的味觉联想。5.造型造型的味觉表现将形态的造型语言形象化、符号化，比其他要素更加立体、生动。食品包装的造型设计是将包装塑造成一个抽象形态来表达信息，在设计过程中要以降低成本和节约资源的前提，来设计造型尽量做到简约而不简单，可以内外包装局部改动，或改造包装结构，做到具有个性和区别性。例如：用抽象几何的形态就可两者兼顾，将抽象的食品形态或意态或提炼出的口味象征性元素融入包装造型，这样表达出的味觉情感更有吸引力；用形态来表现出动感或生命力，给人的感觉更在于享用食品时的精神状态。6.生命力食品包装形态本身是处于静止状态中的形态，而自然形态中有很多是以其旺盛的生命力，给人以美感和味觉感。设计师要善于吸取自然形态中的一种扩张、伸展的精神，加以创造性地运用在食品包装设计中。7.动感动感意味着发展、前进、均衡等好的品质。形成动的构成在设计中通常依靠曲线，以及形体在空间部位的转动来取得。8.体量感体量感指的是包装的体量带给人的心理感觉。例如：膨化食品宜采用充气包装，大体量的造型可以表现食品的松软感。

好的设计拥有什么特点？

1.这是看似简单的问题，却很难回答。“好设计”，对于不同的人来说有不同的含义，而且它还会随着时间和场合的不同而变化。2.在我看来“好”的定义是“合适”，恰当的美感——就是符合设计对象的需求、符合它存在的价值。如果设计刨除了原则性、基础性、功能性的问题，设计本身并无绝对的好坏，但当我们选择产品的时候，内心有一个标准。3.全世界的人对于美的认知和鉴赏是基本一致的。就像达芬奇的“蒙娜丽莎”是公认的美的代表，巴黎的“埃菲尔铁塔”是公认的地标性建筑。而差别是由于群体的需求不同和群体所处的社会阶段的不同。所以为你所设计的对象选择准确的定位点，为你的设计应用准确的设计元素，仔细推敲设计的每一个细节，这些都构成了设计成功与否的关键因素。

真空包装袋的优点有哪些？

食品真空包装袋也称减压包装、真空包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压。目前应用的有塑料袋内食品真空包装袋、铝箔真空包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。1.保鲜食品真空包装袋不但可以避免可减少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和细菌的生长。同时在对具进行加热杀菌时由于容器内部气体已排除，因此加速了热量的传导，提高了高温杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。2.保质食品真空包装袋是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质。食品真空包装袋的技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速发展。